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新そば入荷

2019.09.14

令和1年産北海道幌加内玄蕎麦入荷いたしました。

新そばを美味しいおそばにする為には、現地の土や小石異物を取り除き玄蕎麦を磨き上げて後に摂氏6度に設定した専用保管庫で一週間程度保存し品質を安定したところで製粉工程に移ります。

お客様に新そばとしてご提供は今月末になります、皆様のご来店スタッフ一同でお待ちします

異物を取り除き磨き上げた玄そば。